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Aromas primarios
Aromas primarios
de Wikivino - 2013-11-07 16:01:15
2522 visitas - 0 comentarios - 0 veces favorito

Son los aromas que encontramos en el vino cuyo origen es la uva. Por ello también se pueden llamar aromas varietales. Predominan las series florales, frutales, vegetales y minerales....
Color Teja
Color Teja
de Wikivino - 2013-06-04 16:14:56
1571 visitas - 0 comentarios - 0 veces favorito

Color marrón rojizo que recuerda al barro cocido y que toman los vinos tintos al oxidarse y envejecer. Se dice entonces que el vino muestra un matiz atejado, ya que los pigmentos han ido debilitándose, dejando paso al pardeado de los taninos....
Viña Sol 2011
Viña Sol 2011
de Wikivino - 2013-04-14 10:27:08
2068 visitas - 0 comentarios - 0 veces favorito

Vino Blanco joven. Bodegas Miguel Torres.                          ...
Viña Sol 2011
Viña Sol 2011
de Wikivino - 2013-03-25 23:20:57
2138 visitas - 1 comentarios - 0 veces favorito

Video in English. White wine. Unoaked. Miguel Torres winery.                          ...
El sumiller no nace, se hace
El sumiller no nace, se hace
de Wikivino - 2013-03-21 10:41:56
2750 visitas - 0 comentarios - 0 veces favorito

Catar a diario y un aprendizaje continuo gracias a la búsqueda de aromas son las claves para triunfar en el mundo de la sumillería, un exigente oficio para el que no es necesario nacer con un sentido del olfato privilegiado: basta con horas y horas de entrenamiento de la nariz. "A lo l...
Oler un vino por Retronasal
Oler un vino por Retronasal
de Wikivino - 2013-02-24 17:52:47
1455 visitas - 0 comentarios - 0 veces favorito

Una vez introducimos el vino en boca, al calentarse a temperatura corporal, hay ciertos aromas que se volatilizan. Puesto que la nariz y la boca están unidas por la faringe, estos aromas pasan desde nuestra boca a la nariz y así conseguimos olerlos. Para potenciar la posibilidad d...
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